Riso con zucca e uvetta secca

1. 1 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.17 25 g
2. 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 8 g
4. 4 Sunflower oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare l’uvetta e lasciarla in ammollo in acqua bollente per 10 minuti, poi tritarla finemente.

2. Lavare il riso, sbucciare la zucca e tagliarla in cubetti da 1 cm.

3. Mettere in una pentola il riso, la zucca e l’uvetta, aggiungere 220 ml d’acqua e cuocere a fuoco lento sotto coperchio per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Quando il riso sarà cotto e la zucca morbida, schiacciare il tutto con un cucchiaio e aggiungere un filo d’olio.

5. Servire caldo.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.