Kippenrolletjes met twee kaassoorten

1. 1 Breadcrumbs 13 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
3. 3 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 145 g
8. 8 Soy sauce 5 ml
9. 9 Olive oil 3 ml
10. 10 Sunflower oil 9 ml
11. 11 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het kipfilet in plakken en marinadeer het 10 minuten in sojasaus.

2. Klop het filet aan één kant plat tot ongeveer 1 cm dikte.

3. Snijd de feta³ in blokjes, hak de dille¹¹ en peterselie fijn, pers de knoflook erdoor en meng alles.

4. Leg een plak hard⁴ kaas op het filet, gevolgd door de feta³-mengeling met kruiden en knoflook, en rol het op tot een rolletje.

5. Klop een ei los, doop het rolletje erin en wikkel het daarna rond in broodkruimels.

6. Verhit beide oliën in een pan en bak het rolletje 2–3 minuten per kant goudbruin.

7. Verplaats het rolletje naar een ovenschaal en bak het 15–18 minuten op 180 °C, tot het sap helder is en de kaas gesmolten.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.