Hähnchenröllchen mit zwei Käsesorten

1. 1 Paniermehl 13 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 145 g
8. 8 Sojasoße 5 ml
9. 9 Olivenöl 3 ml
10. 10 Sonnenblumenöl 9 ml
11. 11 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet⁷ der Länge nach aufschneiden und 10 Minuten in Sojasauce marinieren.

2. Das Filet auf einer Seite dünn (ca. 1 cm) klopfen, bis es gleichmäßig flach ist.

3. Die Feta³ in kleine Würfel schneiden, Koriander⁵ und Dill¹¹ fein hacken, Knoblauch⁶ pressen und alles vermengen.

4. Auf das Filet eine Scheibe Gouda legen, dann die Feta³-Kräuter-Mischung daraufgeben und zu einem Röllchen aufrollen.

5. Das Ei verquirlen, das Röllchen darin wenden und anschließend in Paniermehl gleichmäßig wälzen.

6. In einer Pfanne beide Öle erhitzen und das Röllchen 2–3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.

7. Das Röllchen in eine ofenfeste Form legen und bei 180 °C 15–18 Minuten backen, bis der Saft klar wird und der Käse innen schmilzt.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.