Sparen in de luchtkoeler met parmezaan
Een snelle bijgerecht van sparren met knoflook, citroen en een lichte parmezaankorst. Past perfect bij vis, gevogelte of granen.
- Bereidingstijd
- 14 min
- Portie
- 192 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.70
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Asparagusverpakking 400 g ≈ $4.50Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 18 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de harde uiteinden van de sparren af, spoel de stengels en droog ze heel goed af.
Ras de knoflook fijn, meng met olijfolie, zout en zwarte peper.
Roer de sparren door het oliemengsel en leg ze in één laag in het mandje van de luchtkoeler.
Bak op 200 °C (390 °F) 6–8 minuten, tot de stengels fel, licht zacht en goudbruin zijn.
Ras de parmezaan4 fijn met een kleine rasp en pers vers citroensap.
Bestrooi de sparren met parmezaan4, besprenkel met citroensap en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Dry the stalks before adding the oil. Extra water makes steam, and the asparagus at 200 °C comes out soft with no browned spots.
- Vervangingen
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. Instead of parmesan, use 18 g of any hard cheese, the crust will be softer and less salty.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is overcooking the asparagus. After 10 minutes thin stalks darken, shrivel and smell like cabbage.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but it is better eaten fresh.
- Serveer met
- Serve for dinner with baked fish, chicken or buckwheat.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.