Kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta
Zachte kipgehaktballetjes worden gaar gebakken in een zacht tomatensaus en geserveerd met pasta. Een hartig gerecht zonder scherpte of ingewikkelde ingrediënten.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 448 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.34
- Eiwit
- 26 g
Ingrediënten
- 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.84 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 6 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt, de broodkruimels, het ei, de helft van het zout en een snufje peper, en vorm kleine gehaktballetjes.
Snijd de ui fijn en bak hem 3 minuten in de olie zacht.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze 4–5 minuten gaar, voorzichtig omdraaiend, tot ze aan de buitenkant vast zijn.
Voeg de tomaten toe, stamp ze fijn met een lepel, breng op smaak met zout en laat onder het deksel 12–15 minuten pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
Kook de pasta6 8–10 minuten zacht in gezouten water en laat uitlekken.
Meng de pasta6 met een deel van de saus, leg de gehaktballetjes erop en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- Vervangingen
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- Veelgemaakte fouten
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- Serveer met
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.