Gestoofde rodekool met appels

1. 1 Red cabbageverpakking 1 kg ≈ $2.00 150 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
3. 3 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Brown sugar 4 g
6. 6 Vinegar 9% 5 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De rodekool fijn snijden en de appels ontkernen en in plakjes snijden.

2. In een pan 1 eetlepel olie of boter verhitten, de rodekool, rozijnen, suiker en azijn toevoegen en 50 ml water erbij gieten.

3. Deksel opzetten en op laag vuur 10 minuten pruttelen tot de kool zacht is.

4. De appels toevoegen, met zout en peper kruiden en nog 5–7 minuten verder pruttelen.

5. Garneren met gehakte peterselie en direct serveren.