Kiefernboompjeskoekjes

1. 1 Pine nutsverpakking 50 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
2. 2 Wheat flour 50 g
3. 3 Baking powder 2 g
4. 4 Margarine 25 g
5. 5 Sugar 20 g
6. 6 Vanilla sugar 3 g
7. 7 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 20 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Cedernoten 2–3 minuten in een droge koekenpan licht goudbruin roosteren, afkoelen en licht fijnmaken.

2. Meng bloem, bakpoeder, suiker en de helft van de vanillesuiker. Voeg zacht margarine toe en kneed tot kruimelig.

3. Voeg de noten en melk toe en vorm een stevig deeg.

4. Verwarm de oven voor op 190 °C. Rol het deeg tot balletjes, druk ze licht plat en snijd met een schaar vaak in de vorm van schubben voor de boompjes.

5. Leg op een bakplaat met bakpapier en bak 12–15 minuten tot de randen goudbruin zijn.

6. Bestrooi het warme koekje met de rest van de vanillesuiker en laat 10 minuten op de bakplaat afkoelen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.