Gelaagde gemengde salade met kip, champignons en kaas

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 80 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipfilet 20 minuten koken in gezouten water tot het gaar is (wit vlees, heldere bouillon), laten afkoelen en in kleine blokjes snijden.

2. Ei 10 minuten hard⁴ koken, afschrikken in koud water, schillen en rasp op een grove rasp.

3. Champignons in plakjes snijden en 6–7 minuten in olie bakken tot het vocht verdampt, laten afkoelen.

4. Ui fijn snijden, 1 minuut schroeien met kokend water en het water afgieten.

5. Komkommers in blokjes snijden, kaas rasp op een middelgrote rasp.

6. Alle ingrediënten in een kom mengen, zout toevoegen, met mayonaise dressen en goed roeren.