Salade en couches mixte à la poulet, champignons et fromage

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 80 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 35 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée **20 min** jusqu’à ce qu’il soit tendre (la viande doit être blanche, le jus clair), puis le refroidir et le couper en petits dés.

2. Faire cuire un œuf **10 min** à dur, le refroidir dans l’eau froide, l’éplucher et le râper grossièrement.

3. Couper les champignons en tranches et les faire revenir à la poêle **6–7 min** jusqu’à ce que le jus s’évapore, puis les laisser refroidir.

4. Émincer finement l’oignon, le blanchir **1 min** dans l’eau bouillante, puis égoutter.

5. Couper les concombres en dés et râper le fromage sur une râpe moyenne.

6. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.