Neptunusfeest-salade

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 35 g
2. 2 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 30 g
3. 3 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
5. 5 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 40 g
6. 6 Seafood mixverpakking 400 g ≈ $8.00 35 g
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 6 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de rijst 15 minuten gaar, spoel af en laat afkoelen.

2. Kook het ei 10 minuten hard, laat afkoelen en pel.

3. Kook de zeevruchtenmix 3–4 minuten in kokend water tot ze gaar zijn. Laat afkoelen en fijn hakken.

4. Snijd de komkommer, het ei en twee derde van de zalm in blokjes. Fijn hak de peterselie.

5. Meng de rijst, zeevruchtenmix, komkommer, ei, zalm en peterselie. Bind het met mayonaise.

6. Schep de salade op een bord. Snijd de kaas in dunne reepjes en leg ze erover.

7. Vouw de resterende zalmplakjes tot roosjes, leg ze bovenop en voeg rode kaviaar toe.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.