Insalata stratificata mista con pollo, funghi e formaggio

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 80 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare il petto di pollo in acqua salata per 20 minuti fino a cottura (la carne deve essere bianca, il brodo trasparente), raffreddare e tagliare a piccoli cubetti.

2. Cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddare in acqua fredda, sbucciare e grattugiare su una grattugia a scaglie grossolane.

3. Tagliare i funghi champignon a fette e saltarli in padella con olio per 6–7 minuti fino a che non si asciughi il liquido, poi raffreddare.

4. Sminuzzare finemente la cipolla, scottarla con acqua bollente per 1 minuto e scolare.

5. Tagliare i cetrioli a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia a scaglie medie.

6. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, salare, condire con maionese e amalgamare bene.