Regenboogsalade

1. 1 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 125 g
2. 2 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 125 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 95 g
4. 4 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
5. 5 Mayonnaise 45 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 65 g
7. 7 Breadcrumbs 16 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Open de blikken maïs en groene bonen. Giet het water af in een grote kom.

2. Snijd de paprika in blokjes en voeg toe aan de bonen.

3. Snijd de witte kool in ½ cm dikke reepjes en snijd deze vervolgens in dunne plakjes. Voeg toe aan de mix.

4. Snijd de komkommer in blokjes en meng door de salade.

5. Roer zachtjes. Breng op smaak met zout.

6. Dress de salade met mayonaise.

7. Strooi panko erover en roer nog een keer goed door.