Groentesalade met maïs, olijven en granaatappel

1. 1 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 30 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Napa cabbageverpakking 700 g ≈ $2.40 30 g
6. 6 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Olive oil 8 ml
9. 9 Mustard 6 g
10. 10 Pomegranateverpakking 1 stuks ≈ $2.50 0,2 stuks

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Giet het maïs af en doe het in een kom, snijd de komkommer in blokjes en voeg toe.

2. Snijd de paprika in blokjes en voeg toe.

3. Snijd de olijven in ringetjes, snijd de pekingkool fijn en voeg alles toe aan de kom.

4. Snijd de cherrytomaatjes⁶ doormidden en voeg ze aan de salade toe.

5. Roer sojasaus, olijfolie, mosterd en zwarte peper tot een gladde dressing.

6. Doe de dressing over de salade, roer goed door, bestrooi met granaatappelpitjes en serveer direct.