Insalata dell'arcobaleno con mais, piselli e peperone

1. 1 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 60 g
2. 2 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
4. 4 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 65 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scolare il mais e i piselli dalle scatole e trasferirli in una ciotola capiente.

2. Pulire il peperone dolce dai semi e tagliarlo a piccoli cubetti, poi aggiungerlo alla ciotola.

3. Sbucciare e affettare finemente il cavolo bianco, impastarlo leggermente con una presa di sale per 1 minuto, quindi aggiungerlo alla ciotola.

4. Tagliare i cetrioli a cubetti e incorporarli nell'insalata.

5. Salare, pepare, condire con la maionese e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Lasciare riposare per 5 minuti affinché gli ingredienti assorbano il condimento, poi servire.