Kip-, maïs- en kaassausage-salade

1. 1 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 40 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
10. 10 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipfilet 20 minuten koken in gezouten water tot het wit is en geen roze sappen meer heeft; afkoelen. Eieren 10 minuten hard⁵ koken.

2. Wortel 20 minuten zacht koken.

3. Kip in dunne reepjes snijden, ui fijn hakken, komkommer in reepjes snijden, citroensap toevoegen en 5–10 minuten laten trekken.

4. Eiwitten in blokjes snijden, kaas raspen, maïs afgieten.

5. Kip, ui, komkommer, eiwitten, maïs en de helft van de kaas mengen, afmaken met mayonaise.

6. Van de dooieren, rest van de kaas, zout en mayonaise een kaassausage vormen.

7. Salade op een bord leggen in de vorm van een vos, versieren met wortel, kaassausage en olijven.