Eiersalade met kaas, rozijnen en walnoten

1. 1 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
2. 2 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 15 g
3. 3 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Soy sauce 3 ml
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 20 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de eieren 10 minuten in kokend water, koel ze af in koud water en pel ze.

2. Week de rozijnen 5 minuten in kokend water, giet ze af en laat ze goed drogen.

3. Rasp de kaas op een rasp, snijd de eieren in blokjes.

4. Fijnhak de walnoten³ met een mes, snijd de snijbies heel fijn en pers de knoflook door een knoflookpers.

5. Meng de kaas, eieren, rozijnen, walnoten³ en knoflook, houd een deel van de snijbies en walnoten apart voor het garneren.

6. Voeg sojasaus en mayonaise toe en roer alles goed door.

7. Schep de salade in een schaal en garner met de rest van de snijbies en walnoten³.