Lachs- en rijstsalade met bliklachs

1. 1 Canned pink salmonverpakking 245 g ≈ $3.50 100 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 30 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
5. 5 Mayonnaise 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de rijst en kook hem 15 minuten in gezouten water tot hij zacht is, giet hem af in een zeef en laat hem volledig afkoelen.

2. Maak de bliklachs met een vork fijn en verwijder grote botten.

3. Snijd de ui fijn en dompel hem bij voorkeur 1 minuut in kokend water om de scherpe smaak te verwijderen.

4. Fijnhak de walnoten⁴ met een mes.

5. Meng de rijst, lachs, ui en walnoten⁴ in een kom.

6. Voeg mayonaise toe, roer goed door en laat de salade 10 minuten in de koelkast staan.