Gelaagde appel-, kaas- en eiersalade

1. 1 Apples≈ $3.50 per kg 85 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 55 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
5. 5 Mayonnaise 40 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de eieren 10 minuten hard³, koel ze af in koud water, pel ze en rasp ze grof.

2. Snijd de ui in dunne halve ringen, giet kokend water erover en laat 10 minuten trekken, spoel ze af met koud water en pers ze droog.

3. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Rasp de kaas grof.

4. Leg in een vorm lagen aan: appels, ui, kaas, ei, en besmeer elke laag lichtjes met mayonaise. Herhaal de lagen.

5. Bestrooi de bovenste laag met de rest van het geraspt ei en zet de salade 30 minuten in de koelkast om door te weken.

6. Serveer in porties, voorzichtig uit de vorm halend met alle lagen intact.