Croissant met ricotta, aardbeien en honing
Knapperige croissant met zacht ricotta, verse aardbeien, honing en munt. Een feestelijke zoete ontbijtoptie met fruit die er uitziet als een feestje, maar snel klaar is.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 332 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.10
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 45 g
- 2 Ricottaverpakking 250 g ≈ $3.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 90 g
- 4 Honey 12 g
- 5 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 2 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bestrooi de boterham dun met boter.
Rooster de boterham 1–2 minuten per kant in een droge koekenpan tot hij knapperig is.
Snijd de aardbeien in plakjes en scheur de munt grof met je handen.
Smeer de croissant gelijkmatig met ricotta2.
Leg de aardbeien erop, besprenkel met honing en strooi munt erover.
Serveer direct, voordat de croissant zijn knapperigheid verliest.
Tips
- Waarom zo
- Toast the bread in a dry pan without oil so it doesn't get greasy or lose its crunch. If you add oil, the toast turns soft.
- Vervangingen
- Use frozen strawberries instead, thawed and patted dry with a paper towel. Use farmer's cheese instead of ricotta, but it will be firmer.
- Veelgemaakte fouten
- If the strawberries release juice and go soft, you sliced them too thin or made the toast too early. The bread should stay dry.
- Bewaren en opwarmen
- Eat right away, don't store. If you do leave it, the toast goes soft after 1–2 hours and the honey crystallizes.
- Serveer met
- Serve for weekend breakfast or as a light dessert after lunch with tea. Pair with coffee or green tea.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.