Rikotta-Toast mit Erdbeeren und Honig
Knuspriger Toast mit cremiger Ricotta, frischen Erdbeerscheiben, Honig und Minze. Ein festlicher, süßer Frühstücksklassiker ohne großen Aufwand.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 332 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.10
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 45 g
- 2 RicottaPackung 250 g ≈ $3.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 90 g
- 4 Honig 12 g
- 5 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 2 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Toast dünn mit weicher Butter6 bestreichen.
Auf einer trockenen Pfanne pro Seite 1–2 Minuten knusprig anrösten.
Die Erdbeeren3 in Scheiben schneiden, die Minze5 grob mit den Händen zerreißen.
Den Toast gleichmäßig mit Ricotta2 bestreichen.
Erdbeerscheiben3 darauflegen, mit Honig beträufeln und mit Minze5 bestreuen.
Sofort servieren, solange der Toast knusprig bleibt.
Tipps
- Warum so
- Toast the bread in a dry pan without oil so it doesn't get greasy or lose its crunch. If you add oil, the toast turns soft.
- Ersatz
- Use frozen strawberries instead, thawed and patted dry with a paper towel. Use farmer's cheese instead of ricotta, but it will be firmer.
- Häufige Fehler
- If the strawberries release juice and go soft, you sliced them too thin or made the toast too early. The bread should stay dry.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat right away, don't store. If you do leave it, the toast goes soft after 1–2 hours and the honey crystallizes.
- Dazu passt
- Serve for weekend breakfast or as a light dessert after lunch with tea. Pair with coffee or green tea.
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