Avocado toast met tomaten en zaden
Een licht, kant-en-klaar ontbijt van volkorenbrood met avocado, tomaat, citroen en zaden. Perfect voor een snelle, gezonde start.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 383 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.81
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 70 g
- 2 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
- 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
- 5 Sunflower seedsverpakking 200 g ≈ $2.00 12 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De avocado2 met citroensap, zout en peper fijn stampen met een vork.
De tomaat3 in dunne plakjes snijden.
Het brood naar smaak knapperig bakken in een droge koekenpan (1–2 minuten per kant) of zacht laten.
De avocado2 gelijkmatig over het brood smeren.
De tomaat3 erop leggen en met zaden bestrooien.
Direct serveren, voordat het brood zacht wordt.
Tips
- Waarom zo
- Mash the avocado with lemon so it doesn't darken from oxidation. If you skip this step, the toast spoils quickly.
- Vervangingen
- Swap the seeds for sunflower or pumpkin seeds, 12 g. Instead of whole grain bread, use rye, but dry it out longer.
- Veelgemaakte fouten
- If the tomatoes are too thick, the toast goes soggy faster. Slice them as thin as you can and add them right after the avocado.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, crisp the bread for 30 seconds in a toaster or pan.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee in the morning, when you have no time for a full breakfast.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.