Pomp puree voor babytijd

1. 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 150 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De pomp wassen, schillen en pitten verwijderen, en in blokjes van 1–2 cm snijden.

2. Met water bedekken tot de helft, aan de kook brengen en onder het deksel 15 minuten op laag vuur zacht koken tot de stukjes makkelijk met een vork te pureeren zijn.

3. De bouillon afgieten in een beker. De pomp met een blender fijnmaken of door een zeef stampen tot een gladde puree zonder klontjes, eventueel verdunnen met warm bouillon.

4. Afkoelen tot kamertemperatuur (36–37 °C), testen met een druppel op de pols: de puree mag niet branden.

5. Overige puree in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren (maximaal 24 uur) of in porties invriezen. Alleen een portie per keer opwarmen.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 5 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.