Сирена аджика з перцю та помідорів
Болгарський перець, помідори, чилі та часник, подрібнені блендером, — гостра свіжа аджика без варіння.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 57 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.08
- Білок
- 2 г
Інгредієнти
- 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
- 3 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 6 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
- 6 Vinegar 9% 4 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Sugar 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте перець і помідори великими шматками, з чилі видаліть насіння (або залиште для гостроти).
Подрібніть блендером з часником до крупнозернистої маси, не доводячи до пюре.
Додайте подрібнену кріп, оцет, сіль і цукор, перемішайте.
Дайте постояти годину в холодильнику; зберігається тиждень.
Поради
- Чому так
- Leave chili seeds in for heat. Removing them reduces spice by half. Blend coarsely to keep texture; smooth purée loses freshness and bite.
- Чим замінити
- Use green onions (5g) instead of dill for a sharper taste. Replace sugar with honey (2g) if you prefer a floral note.
- Де помиляються
- Over-blending turns it mushy; stop when chunks remain. Too much vinegar makes it sour. Taste before adding the last drop.
- Зберігати й розігрівати
- Stores 5 days in the fridge. Reheat gently in a pan for 2 minutes if using as a spread; best fresh for dips.
- З чим подати
- Spread on toast with butter for breakfast or mix into yogurt for a spicy snack with crackers.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.