Falafel w picie z jogurtem i warzywami
Falafel z ciecierzycy piecze się w air fryerze bez smażenia w głębokim tłuszczu. Pita, jogurt i świeże warzywa sprawiają, że porcja jest sycąca i wygodna na kolację.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 736 kcal
- Składniki
- ≈ $3.01
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 240 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 12 g
- 5 Cumin 2 g
- 6 Wheat flour 20 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Pita breadopakowanie 5 szt. ≈ $2.50 1 szt.
- 9 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 80 g
- 10 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 11 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 12 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 25 g
- 13 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 14 Olive oil 5 ml
- 15 Salt 2 g
- 16 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ciecierzycę, dobrze osusz i rozdrobnij blenderem z cebulą, czosnkiem, kolendrą, kuminem, solą i pieprzem na gęste okruchy.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj i uformuj 6 małych kulek lub spłaszczonych kotlecików.
Posmaruj porcje olejem i ułóż w koszyku air fryera jedną warstwą.
Piecz w 190 °C 12–14 minut, odwracając po 7 minutach, aż powstanie zwarta skórka, a środek się podgrzeje.
Pokrój pomidor, ogórek i sałatę. Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny i szczyptą soli.
Podgrzewaj pitę8 1 minutę, natnij ją i napełnij warzywami, falafelem oraz sosem jogurtowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the chickpeas well. Excess moisture makes the mixture loose, and the balls crack at 190 °C.
- Zamienniki
- Replace the cilantro with the same amount of parsley, the flavor will be milder. You can swap the plain yogurt for 10–15% sour cream.
- Częste błędy
- The mixture is most often blended into a purée. It sticks to your hands, looks shiny and holds its shape poorly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the falafel in the fridge for up to 3 days and reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 180 °C. Assemble the pita with vegetables right before eating.
- Z czym podać
- Serve for dinner with sliced vegetables and extra yogurt sauce on the side.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.