Yoğurtlu ve Sebzeli Pita İçinde Falafel

Name: Yoğurtlu ve Sebzeli Pita İçinde Falafel
Total time: 30 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Canned chickpeas — 240 g; Onions — 40 g; Garlic — 5 g; Cilantro — 12 g; Cumin — 2 g; Wheat flour — 20 g; Baking powder — 2 g; Pita bread — 1 adet; Plain yogurt — 80 g; Tomatoes — 80 g; Cucumbers — 70 g; Leaf lettuce — 25 g; Lemon — 15 g; Olive oil — 5 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Nohut falafeli, derin yağda kızartılmadan airfryer’da pişirilir. Pita, yoğurt ve taze sebzeler porsiyonu doyurucu ve akşam yemeği için pratik hale getirir.

Süre: 30 dk
Porsiyon: 736 kcal
Malzemeler: ≈ $3.01
Protein: 32 g

Sağlıklı Yüksek protein Et içermez

Malzemeler

1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 240 g
2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
5 Cumin 2 g
6 Wheat flour 20 g
7 Baking powder 2 g
8 Pita breadpaket 5 adet ≈ $2.50 1 adet
9 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 80 g
10 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
11 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
12 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 25 g
13 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
14 Olive oil 5 ml
15 Salt 2 g
16 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Nohudu yıkayıp iyice kurutun ve soğan, sarımsak, kişniş, kimyon, tuz ve karabiberle blender’da koyu kırıntı kıvamına gelene kadar çekin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve 6 küçük top ya da yassı köfte şekli verin.
Hazırladığınız falafelleri yağlayın ve airfryer sepetine tek kat halinde dizin.
190 °C’de 12–14 dakika, 7 dakika sonra çevirerek dışı sert kabuk tutup içi ısınana kadar pişirin.
Domatesi, salatalığı ve marulu doğrayın. Yoğurdu limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın.
Pitayı 1 dakika ısıtın, kenarından kesin ve içine sebzeleri, falafeli ve yoğurt sosunu doldurun.

İpuçları

Neden böyle: Dry the chickpeas well. Excess moisture makes the mixture loose, and the balls crack at 190 °C.
Yerine ne koyulur: Replace the cilantro with the same amount of parsley, the flavor will be milder. You can swap the plain yogurt for 10–15% sour cream.
Sık yapılan hatalar: The mixture is most often blended into a purée. It sticks to your hands, looks shiny and holds its shape poorly.
Saklama ve ısıtma: Keep the falafel in the fridge for up to 3 days and reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 180 °C. Assemble the pita with vegetables right before eating.
Yanında ne gider: Serve for dinner with sliced vegetables and extra yogurt sauce on the side.

Kısacası

Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	736 kcal	37%
Proteinler	32 g	42%
Yağlar	16 g	23%
Karbonhidratlar	118 g	45%
100 g başına	112 kcal

Maliyet

≈ $3.01servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe canned chickpeas.