Falafel no pão pita com iogurte e legumes

1. 1 Canned chickpeaspacote 400 g ≈ $1.20 240 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 12 g
5. 5 Cumin 2 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Pita breadpacote 5 unidades ≈ $2.50 1 unidades
9. 9 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 80 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
11. 11 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
12. 12 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 25 g
13. 13 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
14. 14 Olive oil 5 ml
15. 15 Salt 2 g
16. 16 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o grão-de-bico, seque bem e triture no liquidificador com a cebola, o alho, o coentro, o cominho, sal e pimenta até formar uma farofa úmida.

2. Adicione a farinha e o fermento químico, misture e modele 6 bolinhas pequenas ou bolinhos achatados.

3. Pincele os bolinhos com óleo e coloque-os no cesto da air fryer em uma só camada.

4. Cozinhe a 190 °C por 12–14 minutos, virando após 7 minutos, até formar uma crosta firme e aquecer por dentro.

5. Corte o tomate¹⁰, o pepino e a alface. Misture o iogurte com o suco de limão e uma pitada de sal.

6. Aqueça o pão pita⁸ por 1 minuto, abra com um corte e recheie com os legumes, o falafel e o molho de iogurte.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”