Ajapsandali

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 200 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
7. 7 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml
9. 9 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 50 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Chili flakes do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój bakłażany w kostkę 2 cm, posól powierzchnię i pozostaw na 15 minut, aby usunąć goryczkę; opłucz i osusz.

2. Rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu w 24 cm patelni i smaż bakłażany 8 minut, aż będą złociste, następnie zdejmij z patelni.

3. Pokrój cebulę w półpierścienie o grubości 0,5 cm i paprykę w duże kawałki po 2 cm; smaż cebulę i paprykę na tej samej patelni przez 5 minut na średnim ogniu, aż zmiękną.

4. Dodaj pomidory: pokrój je w duże kostki 2 cm; dodaj do cebuli i papryki i duś 10 minut na średnim ogniu, aż pomidory puścią sok.

5. Włóż z powrotem bakłażany na patelnię, dodaj drobno posiekany czosnek i chili; duś pod pokrywką 10 minut na średnim ogniu, aż będą miękkie i smaki się połączą.

6. Zdejmij z ognia, dopraw kolendrą i bazylią do smaku, dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby; podaj z lavash.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»