Аджапсандал

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 200 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 100 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
7. 7 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
8. 8 Масло подсолнечное 15 мл
9. 9 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 50 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чили хлопья по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: баклажаны¹ нарезать кубиками 2 см, посолить поверхность и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь; промыть и обсушить.

2. Обжарка баклажанов¹: на 24 см сковороде разогреть немного масла на среднем огне, обжаривать баклажаны 8 минут до золотистой корочки, затем снять со сковороды.

3. Подготовка овощей: лук⁴ нарезать полукольцами толщиной 0,5 см, перец² — крупными кусочками по 2 см; обжарить лук и перец на той же сковороде 5 минут на среднем огне до мягкости.

4. Добавление помидоров³: помидоры нарезать крупными кубиками 2 см; добавить к луку⁴ и перцу и тушить 10 минут на среднем огне, пока помидоры не распустят сок.

5. Соединение ингредиентов: вернуть баклажаны¹ в сковороду, добавить чеснок⁵ мелко порезанный и чили; тушить под крышкой 10 минут на среднем огне до мягкости и объединения вкусов.

6. Финал: снять с огня, добавить кинзу⁶ и базилик⁷ в конце по вкусу, посолить и поперчить при необходимости; подать с лавашом⁹.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».