Аджапсандал

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 200 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 100 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
7. 7 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
8. 8 Масло подсолнечное 15 мл
9. 9 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 50 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чили хлопья по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баклажаны¹ нарезать кубиками 2 см, посолить половиной соли и оставить на 15 минут; промыть и обсушить.

2. На сковороде диаметром 24 см разогреть половину масла на среднем огне, обжарить баклажаны¹ 8 минут до золотистой корочки и снять в миску.

3. Лук⁴ нарезать полукольцами, перец² — кусочками по 2 см. В ту же сковороду добавить остальное масло, обжарить лук и перец 5 минут до мягкости.

4. Помидоры³ нарезать кубиками 2 см, добавить к луку⁴ и перцу и тушить 10 минут на среднем огне, пока не распустят сок.

5. Вернуть баклажаны¹, добавить мелко нарезанный чеснок⁵, чили и оставшуюся соль, тушить под крышкой 10 минут до мягкости баклажанов.

6. Снять с огня, добавить рубленые кинзу⁶ и базилик⁷, перемешать² и подать с лавашом⁹.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».