Аджапсандал

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 200 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 100 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 150 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
7. 7 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
8. 8 Sunflower oil 15 мл
9. 9 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 50 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Chili flakes за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Баклажани наріжте кубиками по 2 см, посоліть половиною сіллю та залиште на 15 хвилин; промийте та добре обсушіть.

2. На сковорідці діаметром 24 см розігрійте половину олії на середньому вогні, обсмажте баклажани 8 хвилин до золотистої корочки, зніміть у миску.

3. Цибулю наріжте півкільцями, перець — кусочками по 2 см. Додайте решту олії на ту ж сковорідку, обсмажте цибулю та перець 5 хвилин до м'якості.

4. Помідори наріжте кубиками по 2 см, додайте до цибулі та перцю, тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні, поки не виділять сік.

5. Поверніть баклажани, додайте дрібно нарізаний часник, чилі та решту сіллю, тушкуйте під кришкою 10 хвилин до м'якості баклажанів.

6. Зніміть з вогню, додайте дрібно нарізану кріп та базилік, перемішайте та подавайте з лавашем.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».