Ajapsandali

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 200 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
7. 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml
9. 9 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 50 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Chili flakes tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanları 2 cm küpler halinde doğrayın; yüzeyine tuz serpin ve acı tadın azalması için 15 dakika bekletin; durulayın ve kurulayın.

2. Patlıcanları 24 cm’lik tavada az miktarda yağ ile orta ateşte 8 dakika altın rengi olana kadar kavurun, ardından tavadan alın.

3. Soğanı 0,5 cm yarım halkalar halinde dilimleyin, biberleri 2 cm büyük parçalara doğrayın; aynı tavada soğan ve biberi 5 dakika orta ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.

4. Domatesleri 2 cm büyük küpler halinde doğrayın; soğan ve biberin üzerine ekleyin ve domates su salıp 10 dakika orta ateşte pişirin.

5. Patlıcanları tavaya geri koyun, kıyılmış sarımsak ve acı biber ekleyin; kapalı şekilde 10 dakika orta ateşte yumuşayınca ve tatlar birleşince pişirin.

6. Ocaktan alın, kişniş ve fesleğeni tadına göre ekleyin; gerektiğinde tuz ve karabiberle tatlandırın; lavaş ile servis edin.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.