Bakłażany z air fryera z mozzarellą i pomidorami
Plastry bakłażana zapiekane z koncentratem pomidorowym, czosnkiem, mozzarellą i parmezanem. Danie jest sycące, serowe i bez zbędnego smażenia.
- Czas gotowania
- 32 min
- Porcja
- 496 kcal
- Składniki
- ≈ $3.40
- Białko
- 25 g
Składniki
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 250 g
- 2 Salt 2 g
- 3 Olive oil 12 ml
- 4 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 80 g
- 7 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 15 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój bakłażana w plastry o grubości około 1 cm, posól i odstaw na 10 minut.
Osusz plastry ręcznikiem papierowym, posmaruj oliwą i oprósz pieprzem.
Ułóż bakłażany w koszu air fryera i piecz w 190 °C przez 12 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Wymieszaj koncentrat pomidorowy z posiekanym czosnkiem i 1–2 łyżkami wody na gęsty sos.
Posmaruj bakłażany sosem, na wierzchu ułóż mozzarellę6 i posyp parmezanem7.
Piecz jeszcze 4 minuty w 190 °C, aż ser się roztopi i zacznie się złocić.
Posyp bazylią i podawaj na gorąco.
Porady
- Dlaczego tak
- Соль за 10 минут вытягивает часть влаги из баклажана, поэтому кружки в аэрогриле быстрее румянятся и не становятся водянистыми под сыром.
- Zamienniki
- Замени моцареллу 80 г сулугуни или твёрдым сыром: он расплавится плотнее и даст более солёный вкус.
- Częste błędy
- Частая ошибка — класть сыр на ещё жёсткий баклажан; заметишь это по бледной середине и плотному сопротивлению вилке после первых 12 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 3–4 минуты при 180 °C, чтобы сыр снова расплавился.
- Z czym podać
- Подавай на ужин с ломтем хлеба или простой зелёной салатной смесью.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.