Bibimbap z wołowiną i warzywami

1. 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 50 g
2. 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
4. 4 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 45 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 za kg 45 g
7. 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
8. 8 Soy sauce 15 ml
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
11. 11 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
12. 12 Sriracha 10 ml
13. 13 Sesame oil 8 ml
14. 14 Sesame seeds 5 g
15. 15 Sunflower oil 8 ml
16. 16 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz ryż, dodaj 75 ml wody i 1 g soli, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–18 minut do miękkości. Pozwól parzyć pod przykryciem przez 5 minut.

2. Zmieszaj sos sojowy, miód, połowę posiekanego czosnku i starty imbir. Smaż 100 g mielonej wołowiny na 4 g oleju przez 6–7 minut, dodaj marynatę i gotuj do wyparowania nadmiaru płynu.

3. Nakrój marchewkę w cienkie paski, grzyby w plasterki, ogórek w słomkę.

4. Smaż marchewkę 2 minuty, grzyby 4 minuty i szpinak 3 minuty osobno lub kolejno, lekko doprawiając solą.

5. Zmieszaj 1 łyżkę stołową *gochujang* z olejem sezamowym, pozostałym czosnkiem i 1 łyżką stołową wody.

6. Usmaż jajko na pozostałym oleju przez 2–3 minuty, aż białko się zaje, a żółtko pozostanie miękkie.

7. Wyłóż ryż na talerz, ułóż na nim wołowinę, warzywa, ogórek i jajko. Polej sosem i posyp pieczonym nasionem sezamu.