Бібімбап із яловичиною та овочами

1. 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
2. 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 100 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
4. 4 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 45 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 50 г
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 45 г
7. 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
8. 8 Soy sauce 15 мл
9. 9 Honey 8 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
11. 11 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
12. 12 Sriracha 10 мл
13. 13 Sesame oil 8 мл
14. 14 Sesame seeds 5 г
15. 15 Sunflower oil 8 мл
16. 16 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промий рис, залий 160 мл води, посоли 1 г і вари під кришкою 18–20 хвилин до м’якості. Залиш під кришкою на 5 хвилин.

2. Змішай соєвий соус, мед, половину часнику та імбир. Обсмаж фарш на 4 г олії 6–7 хвилин, влий маринад і готуй до випаровування зайвої рідини.

3. Наріж моркву тонкою соломкою, гриби пластинками, огірок соломкою.

4. Обсмаж моркву 2 хвилини, гриби 4 хвилини і шпинат 3 хвилини окремо або по черзі, злегка посоли.

5. Змішай шрірачу з кунжутною олією, рештою часнику та 1 столовою ложкою води.

6. Підсмаж яйце на решті олії 2–3 хвилини, щоб білок схопився, а жовток залишився м’яким.

7. Виклади рис у миску, зверху розклади яловичину, овочі, огірок і яйце. Полий соусом і посип кунжутом.