Бибимбап с говядиной и овощами

1. 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
2. 2 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.63 100 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 45 г
4. 4 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 45 г
5. 5 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 50 г
6. 6 Огурцы≈ $3.67 за кг 45 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
8. 8 Соевый соус 15 мл
9. 9 Мёд 8 г
10. 10 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
11. 11 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
12. 12 Шрирача 10 мл
13. 13 Масло кунжутное 8 мл
14. 14 Кунжут 5 г
15. 15 Масло подсолнечное 8 мл
16. 16 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис¹, залить 160 мл воды, посолить 1 г и варить под крышкой 18–20 минут до мягкости. Оставить под крышкой на 5 минут.

2. Смешать соевый соус, мёд, половину чеснока¹⁰ и имбирь¹¹. Обжарить фарш² на 4 г масла 6–7 минут, влить маринад и готовить до испарения лишней жидкости.

3. Нарезать морковь³ тонкой соломкой, грибы пластинами, огурец⁶ соломкой.

4. Обжарить морковь³ 2 минуты, грибы 4 минуты и шпинат⁴ 3 минуты по отдельности или по очереди, слегка посолить.

5. Смешать шрирачу с кунжутным маслом, оставшимся чесноком¹⁰ и 1 столовой ложкой воды.

6. Поджарить яйцо⁷ на оставшемся масле 2–3 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался мягким.

7. Выложить рис¹ в миску, сверху разложить говядину, овощи, огурец⁶ и яйцо⁷. Полить соусом и посыпать кунжутом.