Łosoś w glazurowaniu miso z ryżem i brokułami
Plasterki łososia pieczone pod słodko-słonym glazurowaniem z miso, miodem i imbirem. Lekki, ale sycący posiłek z gotowanym ryżem i brokułami.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 732 kcal
- Składniki
- ≈ $5.32
- Białko
- 46 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 150 g
- 4 Miso pasteNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
- 7 Sesame oil 4 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Płucz ryż, zalewasz 130 ml wody, dodaj sól i gotuj pod przykryciem 15 minut, aż będzie miękki.
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Gotuj zamrożone brokuły w wrzątku 4–5 minut, aż będą miękkie, ale jeszcze zielone.
Mieszaj pastę miso, miód, starty imbir i olej sezamowy, aż powstanie gładkie glazurowanie.
Układaj plasterki łososia na blasze, smaruj glazurowaniem i posypiaj obranym sezamem.
Piecz w 200 °C przez 12 minut, aż ryba stanie się matowa i łatwo się kruszy widełką.
Podawaj łososia z ryżem i parzonymi brokułami.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake at 200 °C so the glaze sets quickly and the honey doesn't have time to burn in 12 minutes.
- Zamienniki
- Replace the honey with 10 g of sugar, and the fresh ginger with 1 g of ground dried ginger.
- Częste błędy
- Most often the salmon gets overcooked. If white protein flakes appear on top and the edges look very pale, the fish is already past done.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the salmon, rice and broccoli in the fridge for up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave under a lid.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber slices or a simple cabbage salad.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.