Bowl z kimchi i tofu
Pikantny bowl z ryżem, podsmażonym tofu, kimchi, ogórkiem i jajkiem. Dobry na szybki obiad lub kolację o wyrazistym smaku i z solidną porcją białka.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 651 kcal
- Składniki
- ≈ $3.34
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 70 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 90 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 160 ml wody, posól i gotuj 18–20 minut do miękkości, następnie zostaw pod przykryciem na 5 minut.
Pokrój tofu1 w kostkę, osusz i smaż na oleju słonecznikowym 6–7 minut, aż boki się zarumienią.
Dodaj do tofu1 12 ml sosu sojowego i 4 ml oleju sezamowego, podgrzewaj 1 minutę, aż się zeszkli.
Usmaż jajko na tej samej patelni 3–4 minuty, aż białko się zetnie.
Pokrój ogórek w cienkie plasterki, a kimchi2 w razie potrzeby grubo posiekaj.
Wymieszaj pozostały sos sojowy i olej sezamowy.
Wyłóż ryż na dno miski, ułóż sektorami tofu1, kimchi2, ogórek i jajko, polej sosem i posyp sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the tofu dry before frying, or it will spit oil and won't brown. If you don't dry it, the tofu soaks up the oil and turns greasy.
- Zamienniki
- Instead of kimchi, take 90 g pickled onion or 80 g salted cucumbers. Replace the sesame oil with 6 ml sesame seeds ground in a mortar.
- Częste błędy
- If the rice is dry or crumbly, it was under-salted or undercooked. Check it after 18 minutes: the grain should be soft but not fall apart.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Eat it fresh, the sauce and cucumbers lose their crunch.
- Z czym podać
- Serve with a cup of green tea or cold Korean beer to balance the heat. Good for workdays when you need something quick and filling.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.