Tom yum z krewetkami
Kwaśno-pikantna zupa z krewetkami, mlekiem kokosowym, grzybami i limonką. Jest esencjonalna, ale nie ciężka, o wyrazistym smaku imbiru i kolendry.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 544 kcal
- Składniki
- ≈ $6.36
- Białko
- 43 g
Składniki
- 1 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 170 g
- 2 Curry pasteNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 g
- 3 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 150 ml
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
- 5 Lime≈ $5.00 za kg 35 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
- 7 Fresh chiliopakowanie 100 g ≈ $1.00 5 g
- 8 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 80 g
- 9 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 10 Bouillon cubes do smaku
- 11 Soy sauce 10 ml
- 12 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 13 Sugar 4 g
- 14 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagotuj 350 ml wody, dodaj kostkę bulionową, cienkie plasterki imbiru, rozgnieciony czosnek i pastę curry. Gotuj 5 minut na średnim ogniu.
Pokrój grzyby w plasterki, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a chili cienko pokrój.
Dodaj grzyby i chili do bulionu, gotuj 5 minut, aż grzyby zmiękną.
Wlej mleko kokosowe i sos sojowy, dodaj cukier i podgrzej prawie do wrzenia, nie dopuszczając do gwałtownego gotowania.
Dodaj krewetki i pomidory, gotuj 3–4 minuty, aż krewetki staną się różowe i jędrne.
Zdejmij z ognia, wyciśnij sok z limonki, dosól do smaku i posyp kolendrą.
Porady
- Dlaczego tak
- Add the lime after taking the pot off the heat. When boiled, the juice quickly loses its fresh sourness and can turn bitter.
- Zamienniki
- Replace the button mushrooms with 80 g oyster mushrooms. If you have no lime, use lemon juice to taste, start with 1 tbsp.
- Częste błędy
- Shrimp are most often overcooked. You'll notice it by the tight, rubbery texture and curled shape after just 5 minutes of cooking.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the soup in the fridge for up to 1 day. Reheat over low heat without boiling, or better, eat it fresh.
- Z czym podać
- Serve for lunch with boiled rice if you want a more filling meal.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.