Том ям із креветками

1. 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 170 г
2. 2 Curry pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 г
3. 3 Coconut milkупаковка 400 мл ≈ $2.20 150 мл
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
5. 5 Lime≈ $5.00 за кг 35 г
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 8 г
7. 7 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 5 г
8. 8 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
9. 9 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
10. 10 Bouillon cubes за смаком
11. 11 Soy sauce 10 мл
12. 12 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
13. 13 Sugar 4 г
14. 14 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Закип’ятити 350 мл води, додати бульйонний кубик, тонкі скибочки імбиру, розчавлений часник і карі-пасту. Варити 5 хвилин на середньому вогні.

2. Нарізати гриби пластинками, помідори чері розрізати навпіл, чилі нарізати тонко.

3. Додати гриби й чилі в бульйон, варити 5 хвилин до м’якості грибів.

4. Влити кокосове молоко й соєвий соус, додати цукор і прогріти майже до кипіння, не даючи супу бурхливо кипіти.

5. Покласти креветки й помідори, варити 3–4 хвилини, доки креветки не стануть рожевими та щільними.

6. Зняти з вогню, вичавити сік лайма, досолити до смаку й посипати кінзою.