Том ям с креветками

1. 1 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 170 г
2. 2 Паста карриНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 г
3. 3 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 150 мл
4. 4 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 80 г
5. 5 Лайм≈ $5.00 за кг 35 г
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 8 г
7. 7 Перец чили свежийупаковка 100 г ≈ $1.00 5 г
8. 8 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
9. 9 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
10. 10 Бульонный кубик по вкусу
11. 11 Соевый соус 10 мл
12. 12 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
13. 13 Сахар 4 г
14. 14 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вскипятить 350 мл воды, добавить бульонный кубик, тонкие ломтики имбиря⁶, раздавленный чеснок¹² и карри-пасту. Варить 5 минут на среднем огне.

2. Нарезать грибы пластинами, помидоры⁸ черри разрезать пополам, чили нарезать тонко.

3. Добавить грибы и чили в бульон, варить 5 минут до мягкости грибов.

4. Влить кокосовое³ молоко и соевый соус, добавить сахар и прогреть почти до кипения, не давая супу бурно кипеть.

5. Положить креветки¹ и помидоры⁸, варить 3–4 минуты, пока креветки не станут розовыми и плотными.

6. Снять с огня, выжать сок лайма⁵, досолить по вкусу и посыпать кинзой⁹.