Naleśniki z mięsem
Cienkie naleśniki z nadzieniem z mielonej wołowiny z cebulą, złożone w kopertę i obsmażone na chrupiącą skórkę.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 658 kcal
- Składniki
- ≈ $1.69
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Sugar 3 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 90 g
- 8 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 9 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ciasto: ubij jajka z cukrem i solą, wlej mleko, wsyp mąkę i wymieszaj trzepaczką na gładko, dodaj połowę oleju; odstaw na 15 minut.
Naleśniki: rozgrzej patelnię 22 cm na średnim ogniu, posmaruj olejem jeden raz; wlej pół chochelki ciasta, rozprowadź ruchem kolistym, smaż 1 minutę, aż brzegi będą suche, odwróć i smaż jeszcze 30 sekund. Usmaż po 3 naleśniki na porcję.
Nadzienie: drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju 4 minuty, dodaj mięso mielone, smaż 8–10 minut, rozdrabniając grudki, dopraw solą i pieprzem; ostudź.
Na brzeg naleśnika nałóż 2 łyżki nadzienia, zawiń boki i złóż w kopertę.
Przed podaniem obsmaż koperty na maśle po 2 minuty z każdej strony, aż będą rumiane; podawaj ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the filling until fully done and cool it completely to prevent soggy blini when you add it later. Warm filling will steam and soften the crisp edges.
- Zamienniki
- Use ground pork instead of beef for a milder taste; swap buckwheat flour for all-purpose if unavailable, but texture will be denser.
- Częste błędy
- Overfilling the blini causes them to burst open when rolling. Stop when the edge barely covers the filling and tuck it tightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan for 1 minute per side to restore crispness. Freezing ruins the texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber salad and pickles for a balanced, hearty meal on weekends or holidays.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.