Блины с мясом

1. 1 Мука пшеничная 50 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Сахар 3 г
5. 5 Соль 1 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.45 90 г
8. 8 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
9. 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Тесто: яйца³ взбить с сахаром и солью, влить молоко², всыпать муку и размешать венчиком до гладкости, добавить половину масла⁹; дать постоять 15 минут.

2. Блины: сковороду 22 см разогреть на среднем огне, смазать маслом⁹ один раз; налить полполовника теста, распределить круговым движением, печь 1 минуту до сухих краёв, перевернуть и печь ещё 30 секунд. Испечь по 3 блина на порцию.

3. Начинка: лук⁸ нарезать мелко и обжарить на масле⁹ 4 минуты, добавить фарш⁷, жарить 8–10 минут, разбивая комки, посолить и поперчить; остудить.

4. На край блина положить 2 столовые ложки начинки, подвернуть бока и свернуть конвертом.

5. Перед подачей обжарить конверты на сливочном масле⁹ по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки; подавать со сметаной.