Блини з м'ясом

1. 1 Wheat flour 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Sugar 3 г
5. 5 Salt 1 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 90 г
8. 8 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
9. 9 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Тесто: розбити яйця з цукром і сіллю, влити молоко, додати муку і розмішати віночком до гладкості, ввести половину масла; дати постояти 15 хвилин.

2. Блинчики: розігріти сковороду 22 см на середньому вогні, змастити маслом один раз; налити половину склянки теста, розподілити круговим рухом, випікати 1 хвилину до сухих країв, перевернути і випікати ще 30 секунд. Випікати по 3 блинчики на порцію.

3. Начинка: нарізати цибулю дрібно і обсмажити на масі 4 хвилини, додати фарш, смажити 8–10 хвилин, розбиваючи грудки, посолити і поперчити; охолодити.

4. На край блинчика покласти 2 столові ложки начинки, підвернути боки і скрутити конвертиком.

5. Перед подачею обсмажити конвертики на вершковому масі по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки; подавати зі сметаною.