Stek tuńczyka w sezamie z pak choi

1. 1 Tuna steakopakowanie 300 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Sesame seeds 10 g
3. 3 Bok choyopakowanie 300 g ≈ $2.50 150 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Soy sauce 15 ml
6. 6 Sesame oil 5 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: przepłukać tuńczyka pod zimną wodą i osuszyć go papierowym ręcznikiem; przepłukać pak choi i usunąć nadmiar brudu; przekroić pak choi wzdłuż na dwie połowy; osuszyć wszystko przed smażeniem.

2. Przygotowanie: rozgrzać patelnię z nieprzywierającym dnem o średnicy 20–24 cm na dużym ogniu.

3. Przygotowanie: obtaczać tuńczyka w sezamie ze wszystkich stron, aby powstała równomita skorupka.

4. Smażenie tuńczyka: smażyć na dużym ogniu przez około 1 minutę z każdej strony do złotej skorupki i różowego wnętrza; pilnować grubości steka i nie dopieścić.

5. Pak choi z czosnkiem i sosem sojowym: dodać pak choi na patelnię do tuńczyka i smażyć 2–3 minuty na średnim ogniu, mieszając; na koniec dodać czosnek i sos sojowy i podgrzać aż uwolnią aromaty.

6. Podanie: pokroić tuńczyka na plastry, podać razem z pak choi; jeśli chcesz, polać resztą sosu i udekorować według gustu.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»