Kluski greczane (bliny z kaszy greczanej)
Puszyste, lekko słodkie placki z kaszy greczanej i mąki pszennej, które nie pękają przy odwracaniu. Idealne z kwaśną śmietaną, twarogiem, rybą lub grzybami.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 533 kcal
- Składniki
- ≈ $0.57
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 35 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 180 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 5 Sugar 8 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepuść suchą kaszę greczaną w blendzie, mieląc ją na bardzo drobny proszek.
Wymieszaj kaszę greczaną, mąkę pszenną, cukier i sól w misce.
Dodaj jajko i połowę mleka, mieszając, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto.
Wlej resztę mleka i stopiony masło, dokładnie wymieszaj.
Zostaw ciasto na 15 minut, aby kasza wchłonęła płyn.
Smaż na dobrze rozgrzanej patelni po 1 minucie z każdej strony, aż pojawią się złoto-brązowe plamy.
Porady
- Dlaczego tak
- Гречку измельчай до муки, чтобы блины не были грубыми и хорошо соединялись с пшеничной основой. Если оставить крупные частицы, тесто будет комковаться.
- Zamienniki
- Вместо гречки возьми овсяные хлопья, 35 г, перемолотые в муку, или замени сливочное масло растительным, 10 г. Молоко можно взять цельное или 1%-е.
- Częste błędy
- Блины ломаются при переворачивании, если тесто слишком густое или сковорода недостаточно разогрета. Проверяй готовность по пузырькам на поверхности.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Не замораживай, тесто станет жёстким.
- Z czym podać
- Подавай с нежирным творогом и ложкой сметаны на завтрак, когда нужно быстро и сытно. Для детей добавь варенье.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.