Nutowe Saag z Tomatowym Curry
Pyszne, aromatyczne wegańskie curry z ciecierzycy, szpinaku, pomidorów i mleka kokosowego. Gęste, pełne smaku i idealne z ryżem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 734 kcal
- Składniki
- ≈ $2.62
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 260 g
- 2 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 120 g
- 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 170 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 7 Curry powder 3 g
- 8 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 90 ml
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
Rozgrzej olej na średnim ogniu i usmaż cebulę przez 5 minut, aż będzie miękka.
Dodaj czosnek, imbir i proszek curry, smaż 1 minutę, aby przyprawy się rozpuszczały.
Wrzuć pomidory i gotuj 6 minut, aż sos nieco zagęstnieje.
Dodaj ciecierzycę, szpinak i mleko kokosowe, dopraw solą.
Gotuj 10–12 minut, aż szpinak się zmiękczy, a sos zagęstnie.
Porady
- Dlaczego tak
- Stew the tomatoes for 6 minutes until thick so the sauce is not thinned by the coconut milk. If you undercook them, the curry will be watery.
- Zamienniki
- Replace the frozen spinach with fresh (100 g), but add it 2 minutes before the end so it does not wilt too much. You can skip the coconut milk and add 30 g of sour cream for thickness.
- Częste błędy
- If the spinach is still bright green and crisp, it is undercooked. It should turn soft and slightly limp.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with 20 ml of water so it does not scorch. Do not freeze, the coconut milk will separate.
- Z czym podać
- Serve with steamed rice or whole grain bread. Add a lemon wedge if you want some tang.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.