Domowy burger na pełnoziarnistej bułce
Wołowy kotlet z cheddarem i świeżymi warzywami na pełnoziarnistej bułce. Prosta składanka dla smacznego domowego burgera.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 817 kcal
- Składniki
- ≈ $3.79
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.63 150 g
- 2 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 80 g
- 3 Cheddaropakowanie 200 g ≈ $2.64 30 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
- 5 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.49 30 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Pickled gherkinsopakowanie 370 g ≈ $3.00 30 g
- 8 Mayonnaise 15 g
- 9 Ketchup 10 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj sałatę, pomidora i cebulę; pomidora pokrój w krążki o grubości 0,8 cm, cebulę w plastry o grubości około 0,5 cm; rozgrzej patelnię na średni ogień do temperatury około 180°C.
Dopraw mielone mięso solą i pieprzem; uformuj płaską kotlet o nieco większej szerokości niż bułka; smaż na dużym ogniu po 3 minuty z każdej strony; po 6 minutach sprawdź, czy kotlet jest gotowy, a jeśli trzeba, trzymaj na ogniu, aż wnętrze będzie usmażone do średniego, po czym połóż ser cheddar3 i przykryj pokrywką na minutę, aby ser się roztopił; nie doprowadzaj do całkowitego nagrzania kotleta do wewnętrznej temperatury poniżej 70°C.
Podrumienić bułki: przekrojone bułki podsmaż na patelni na średnim ogniu po 1–2 minuty do złotego koloru; lekko posól do smaku, jeśli trzeba.
Złóż burger: na dolną połowę bułki nałóż sos, następnie sałatę, kotlet z roztopionym serem, krążki pomidora, cebulę i korniszony; przykryj górną połową bułki.
Podanie: od razu podawaj na talerzu; można dodać ulubione sosy i dodatki według uznania; jeśli chcesz, przygotuj wcześniej zapasy warzyw i przechowuj je w lodówce do czasu składania.
Porady
- Dlaczego tak
- Sear the patty on high heat first to lock in juices; medium heat later prevents burning while cooking through.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt (15g) for mayo if you prefer less fat, or swap cheddar for mozzarella (30g) for milder melt.
- Częste błędy
- Overcooking the patty past 70°C makes it dry; check with a thermometer or cut into it—juices should run clear.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat patty only in a skillet for 1 minute per side. Freeze patties without buns for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a side of crispy fries or a simple potato salad for a full dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.