Zupa burrito z wołowiną
Obfity bowl z ryżem, przyprawioną mieloną wołowiną, fasolą, kukurydzą i świeżymi warzywami. Śmietana, ser cheddar i cytryna nadają delikatny meksykański smak.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 934 kcal
- Składniki
- ≈ $3.59
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 55 g
- 3 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 45 g
- 4 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 30 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 55 g
- 6 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 8 Cheddaropakowanie 200 g ≈ $2.70 20 g
- 9 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 10 Sunflower oil 10 ml
- 11 Paprika 2 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Ground black pepper 1 g
- 14 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać ryż, dolać 110 ml wody i 1 g soli, gotować pod przykryciem 15–18 minut do miękkości, następnie odstawić na 5 minut.
Rozgrzać olej na patelni, dodać mieloną wołowinę i smażyć 6–8 minut, rozbijając widełkami, aż mięso będzie kruszone i nie będzie różowe.
Dodać paprykę, kmin, chili i 1 g soli, wlać 30 ml wody i przepuścić 2–3 minuty, aż przyprawy przylepią się do mięsa.
Spłukać fasolę i kukurydzę, podgrzać na patelni z mięsem 2 minuty lub gotować osobno.
Pokroić pomidora w kostkę, awokado w plasterki, cytrynę w kliny, a ser zetrzeć.
Włożyć ryż na dno miseczki, a następnie ułożyć warstwami wołowinę, fasolę, kukurydzę, pomidora i awokado.
Dodać śmietanę, posypać serem cheddar8 i skropić sokiem z cytryny przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the rice with water at 1:4 under a lid so the starch doesn't wash out and the grains stay fluffy. If the water boils off too soon, the rice turns dry.
- Zamienniki
- Instead of red beans, use black beans or canned bean puree without additives. Instead of avocado, slice half a ripe banana for sweetness.
- Częste błędy
- If the beef is pink inside, it's raw. Check with a knife: the meat should be evenly brown.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes, covered, adding 1 tablespoon of water.
- Z czym podać
- Serve with dark beer or iced mint tea to contrast with the acidity of the lime.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.