Домашній бургер на цільнозерновій булці

1. 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 150 г
2. 2 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 80 г
3. 3 Cheddarупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 50 г
5. 5 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 30 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
7. 7 Pickled gherkinsупаковка 370 г ≈ $3.00 30 г
8. 8 Mayonnaise 15 г
9. 9 Ketchup 10 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуй інгредієнти: вимий салат, помідор і цибулю; помідор наріж кружками 0,8 см, цибулю — кільцями завтовшки близько 0,5 см; розігрій сковороду на середньому вогні до температури близько 180°C.

2. Посоли та попричи фарш; сформуй плоску котлету трохи ширшу за булку; смаж на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку; через 6 хвилин перевір готовність котлети і за потреби тримай на вогні, щоб внутрішня частина прожарилась до середньої, після чого поклади чеддер і накрий кришкою на хвилину, щоб сир розплавився; прогрій котлету досконало до внутрішньої температури не менш ніж 70°C.

3. Підсмаж хліб: розрізані булки підсуши на сковороді на середньому вогні по 1–2 хвилини до золотистого кольору; трохи посоли за смаком, якщо потрібно.

4. Збірка бургера: на нижню половинку булки виклади соус, потім салат, котлету з розплавленим сиром, кружки помідора, цибулю та корнішони; накрий верхньою половинкою булки.

5. Подача: подай одразу на тарілці, можна доповнити улюбленими соусами та гарніром на свій смак; за бажанням можна заздалегідь заготовити овочі та тримати їх у холодильнику до збирання.