Hambúrguer caseiro em pão integral

1. 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 150 g
2. 2 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 80 g
3. 3 Cheddarpacote 200 g ≈ $2.64 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Pickled gherkinspacote 370 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Mayonnaise 15 g
9. 9 Ketchup 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave a alface, o tomate⁴ e a cebola; o tomate em rodelas de 0,8 cm, a cebola em anéis com espessura de cerca de 0,5 cm; aqueça a frigideira em fogo médio até aproximadamente 180°C.

2. Tempere a carne moída com sal e pimenta; modele um hambúrguer achatado um pouco maior que o pão; frite em fogo alto por 3 minutos de cada lado; após 6 minutos verifique o ponto da carne e, se necessário, mantenha no fogo até ficar ao ponto médio, depois coloque o cheddar³ e tampe por 1 minuto para derreter.

3. Dourar o pão: asse as metades de pão na frigideira em fogo médio por 1–2 minutos até dourar; salpique levemente a gosto, se necessário.

4. Monte o hambúrguer: na metade inferior do pão coloque o molho, depois a alface, o hambúrguer com o queijo derretido, as rodelas de tomate⁴, a cebola e os picles; cubra com a metade superior do pão.

5. Servir: sirva imediatamente em prato, pode acompanhar com molhos e acompanhamentos de sua escolha; se quiser, prepare antecipadamente os vegetais e guarde na geladeira até a montagem.