Hambúrguer Caseiro com Alcatra e Queijo Cheddar

1. 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.45 150 g
2. 2 Burger bunspacote 4 unidades ≈ $2.00 1 unidades
3. 3 Cheddarpacote 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Pickled gherkinspacote 370 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Mayonnaise 15 g
9. 9 Ketchup 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o tomate⁴ em rodelas de 0,8 cm, o cebola em anéis finos e os cornichons em pedaços. Lave e seque bem a alface. Tempere a carne moída com sal e pimenta, formando uma alcatra achatada, um pouco mais larga que o pão.

2. Aqueça uma frigideira em fogo alto. Frite a alcatra por 4 minutos de cada lado até que os sucos fiquem claros e não reste rosa no interior.

3. Coloque uma fatia de queijo cheddar³ sobre a alcatra, cubra com uma tampa e deixe derreter por 1 minuto.

4. Toste os lados cortados do pão na frigideira por 1–2 minutos até ficarem dourados.

5. Misture maionese com ketchup e passe nas duas metades do pão. Monte o hambúrguer com a metade de baixo tendo alface, a alcatra com queijo, tomate⁴, cebola e cornichons, e finalize com a outra metade do pão. Sirva imediatamente.