Jabłka w karamelu na patyczkach

1. 1 Apples≈ $3.50 za kg 150 g
2. 2 Sugar 30 g
3. 3 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 15 ml
4. 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 6 g
5. 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 6 g
6. 6 Salt do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj jabłka gorącą wodą, aby usunąć wosk, dokładnie osusz – na wilgotnej skórce karamel nie przyczepi się; usuń ogonki i włóż patyczki.

2. Wlej cukier do grubodennej garnka, dodaj łyżkę wody i podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając, aż stanie się jasnobrązowy (7–9 minut).

3. Zdejmij z ognia, ostrożnie wlej śmietanę (zasyczy), dodaj masło i sól, wymieszaj do gładkości.

4. Daj karameli chwilę zagęstnieć, nachyl garnka i obmocz jabłka, obracając; nadmiar karamelu spuść.

5. Od razu obwiąż dno w drobno posiekanych orzechach, ułóż na papierze do pieczenia i schłódź 15 minut w lodówce.